ПРИВЕТ
Нас зовут Оля и Саша!
Начало
В 2013 году два влюблённых в друг друга человека втаскивали огромный высокий холодильник в крошечное помещение на площади Маркса, которой никак не хотел помещаться. Впихнули!
Ещё месяц подготовки, поиск заемных средств (собственных накоплений практически не было), ремонт своими руками и.. открытие! Это была крохотная уютная кондитерская-кофейня, которая просуществовала несколько лет. Так началась наша история с кофе и сладостями)
По мере работы мы глубже начали понимать, что именно хотим предлагать своим гостям, всё более тщательно отбирая поставщиков, разбирая продукт, изучая сырьё.
За несколько лет перепробовали все, существовавшее в то время, варианты продукта и сотрудничества с кондитерскими Новосибирска и пришли к единственному верному для нас решению: мы должны готовить сами)
В 2017 мы открыли собственное кондитерское производство
Начался новый важный этап в нашей работе и он для нас оказался не простым. Вместе с желаемым результатом по продукту пришло больше ответственности, мы глубже погрузились во все процессы, и учились, очень много учились и погружались во все нюансы.
На тот момент у нас было три кофейни-кондитерских и кондитерский цех. В параллель мы вели ещё один очень крутой проект: Дулимов Кейтеринг. Тогда всё казалось сложным, мы практически жили на работе и были в процессе 24/7, всё личное время отдавалось бизнесу и финансы тоже. Делали все хорошо, но удовольствие уже перестали получать...
Делаем перерыв
Мы сделали ребрейдинг наших кофеен, теперь у нас красивое название: TREDDY на районе.
В 2019 решили сделать важный перерыв, закрыли производство и кейтеринг и родили сына) Знакомьтесь - сына зовут Паша. И началась совсем другая история))
Все наши кофейни-кондитерские находятся на районах, там наши дорогие гости, наши друзья. Если вы хотите подружится с нами, подходите первыми, мы всегда рады общению, но очень скромные))
В августе 2020 открыли кофейню в центе Краснообска. Это наша первая кофейня с посадочными местами. Открыли, влюбились в Краснообск и переехали сюда)
Этим же летом 2020, начав практически с нуля, запустили кондитерский цех! Собрали невероятную, лучшую команду.
Сейчас наша кухня под управлением опытного профессионала, с не менее крутыми кондитерами.
Вместе создали богическое сладкое меню, полностью на натуральных ингредиентах, безопасное, то, которое вы можете кушать сами и угощать своих деток.
Наш сын стал для нас ориентиром в этом вопросе, если мы можем дать продукт ему, значит продукт действительно хороший, это наш контроль качества. Здесь действительно так - мы готовим для вас, как для себя и никак иначе.
TREDDY ТРИ'Ч
За время нашей работы мы сформировали свои принципы. Называем их TREDDY ТРИ'Ч:
Только чётко зная всю необходимую информацию о продукте, мы чувствуем себя уверенно. Здесь стандарты, технологические карты, пунктуальность, профессионализм каждого из команды
С гостями, с продуктом, честность внутри команды, открытое общение. Честность с собой, в выборе профессии. Сейчас с нами люди у которых выбор дела - по любви
Когда ты приходишь к нам, ты приходишь к друзьям, мы искренне хотим помочь и сделать свою работу так, чтобы ты, дорогой гость, остался доволен. Заботимся друг о друге, заботимся о гостях
Кайфуем
Саша - человек кофе, человек атмосфера. Именно он создаёт наши кофейни, полностью, сам, очень много делая своими руками) Начиная от выбора места, чертежа на бумаге, проектов, сборки мебели и заканчивая качеством кофе в вашем стакане, «Здравствуйте», звучащее от бариста)
Есть ещё одно важное изменение в нашем семейном деле) Каждый из нас чётко понял, от чего кайфует больше в работе и это очень здорово, это даёт больше энергии и желания двигаться дальше, развивать то, что цепляет
Оля - человек кухня, человек продукт. Создаю все наши десерты, не могу без кухни прожить, пробовала - не то) По всему, что касается приготовления сладостей, это ко мне - от выбора оборудования, ингредиентов, становления производства и до готового торта на вашем праздничном столе. Каждый макарон, пирожное, десерт проходит через мой контроль. Отношусь с большим вниманием и ответственностью к тому, что вы любите. Текст писала я, спасибо, что прочли)
Ваши Саша и Оля)
Welcome to TREDDY
*по решению российского суда Meta признана экстремистской организацией в России, Facebook и Instagram запрещены
© 2023. Все права защищены
*
Компания
